스토리

이론보다 값진 실전 경험, [청년커피랩 창업 사례] 주인공인 머치모어 카페 김하님 대표를 만났습니다. “한국 디저트 시장은 너무 빨리 바뀌어요. 두바이 초콜릿이 어느새 두바이 쫀득쿠키가 되어 있는 것처럼, 잠시라도 멈추면 손님들은 바로 알아채거든요.” 작년 4월 성내동에 카페를 오픈한 김하님 대표(청년 커피랩 6기)를 1년 만에 다시 만났습니다. 오픈 이후 꾸준히 매출 상승을 기록하고, 주말이면 웨이팅이 생기는 매장, 유명 개그우먼 유튜브 출연으로 더 유명해진 카페. 겉으로 보기에는 성공적인 1년입니다. 하지만 그녀가 들려준 이야기는 화려한 성공담이 아니었습니다. 새벽 4시 가락시장 출근, 하루 100개 케이크 제작, 경제 악화로 치솟는 원가, 그리고 끊임없이 변화하는 시장. “발전하지 않으면 바로 도태된다”는 김하님 대표의 말 속에는 지난 1년간의 치열함이 담겨

[지역 청년 기획기사 ②] “2026 BY LOCAL 청년희망터 참여팀, 경남 함양 [이소] 최학수 대표를 만났습니다.” “양파를 까면 눈물이 납니다. 최근에 울었던 적은 언제인가요?” 경남 함양의 청년 커뮤니티 ‘이소’가 운영하는 ‘이소쌀롱’은 지역 농민이 재배한 양파로 요리를 만들고, 그 음식을 나누며 청년들이 깊은 대화를 나누는 소셜다이닝 프로그램입니다. 로컬푸드가 주제지만, 정작 중요한 건 청년들이 서로 연결되는 시간입니다. 풀뿌리언론 ‘주간함양’의 기자이자 이소를 운영하는 최학수 대표는 “지역 농민은 청년들이 모여서 깊은 대화로 연결되는 장면을 굉장히 생소하다는 듯 바라보더라”며 “그렇게 연결된 생산자는 우리를 긍정적으로 평가하게 됐고, 이후 도움이 필요할 때 적극적으로 도움을 주는 든든한 아군이 됐다”고 말합니다. 이소는 함양에서 청년들이 ‘귀촌 우울증’을 겪는 것을 목격하며 시작됐습니다.

[소상공인 비금융지원 기획기사 ②] 영등포구 보라매 역 인근, 한적한 골목 한편에 자리한 ‘도토리소년’ 카페. 문을 열고 들어서면 작은 소우주가 펼쳐집니다. 구석구석 도토리 소품들로 가득한 공간, 초록의 식물이 드리워진 모퉁이에서는 옛 TV에 ‘하울의 움직이는 성’이 흐르고 있습니다. 카페 작업 공간을 둘러싼 다양한 빈티지 소품. 모든 물건에는 사연이 담겨 있습니다. “여기 있는 물건 대부분이 카페를 위해 산 게 아니에요. 어렸을 때부터 제가 모아온 것들, 손님들이 주신 선물들이죠.” 2020년 1월, 김영미 대표는 이곳에서 카페 문을 열었습니다. 영화 미술팀에서 일하며 지친 몸과 마음을 쉬게 하고 싶었고, 병든 반려견과 함께할 수 있는 일을 찾다가 도자기 공방을 시작했습니다. 갑작스레 반려견을 떠나보내며, 몸과 마음이 완전히 지친 상황에